– VI KAN DESVÆRRE IKKE TAGE JER ALLE MED TIL BRASILIEN –

Men, vi kan give jer smagen af Brasilien, med denne utrolig nemme (og meget søde) dessert,
nemlig brigadeiros!

(Billede er taget fra google)

INGREDIENSER

• En dåse kondenseret mælk
• En spiseske smør
• 4 spiseske kakao
• En halv plade chokolade som skal hakkes, eller krymmel – Her spiller din fantasi ind!

FREMGANGSMÅDE

Du starter med, at at finde en gryde frem.
Dernæst lægger du en spiseske smør i gryden, når smøret er smeltet, lægger du dåsen med kondenseret mælk i.
Efter lidt tid, lægger du 4 spiseske kakaopulver i, og rører godt rundt i massen – Og der skal røres MEGET rundt.
Når massen så er begyndt at klistre så skruer du lidt ned for varmen, men fortsætter med, at røre rundt.
(I Brasilien siger man, at massen er perfekt lige inden den brænder på)
Når massen er klar, lægges det ned i en skål, og køles ned (indtil den ikke er specielt varm mere.
Så laver du små kugler, hvor du ruller den ned i dit krymmel/chokolade stykker eller hvad du ellers lyster til.

Når du er færdig med det, så sættes dine brigadeiros på køl i ca. en times tid.

Bagefter kan du nyde dine brigadeiros med noget brasiliansk musik, og føle Brasilien indeni dig.

Bom apetite!

XO – Bianca Alvês Khazali

(Billede taget fra Google)

Murgh Makhani aka. Butter chicken, er en meget populær indisk ret. Der findes mange forskellige opskrifter på retten men her min opskrift. Den er nem og lige til, so here you go ladies:

(4 personer)

Ingredienser:
– 400 g kyllingebryst
– 100 g yoghurt natural
– Chiliflager efter smag
– 1 tsk kardemomme
– ½ tsk. Stødt nellike
– 2 tsk. garam masala
– 2 tsk spidskommen
– 2 fed hvidløg
– 1 spsk. friskrevet ingefær
– 1 tsk. gurkemeje
– 1 dåse hakkede tomater
– 2 spsk. olivenolie
– 1 løg i skiver.
– 1/2 dl piskefløde
– Friske koriander
Evt. 40 g smør

Fremgangsmåde:
Skær kyllingen i tern. Derefter blend dåsetomater, hvidløg, ingefær, yoghurt og alle krydderier (kardomme, spidskommen, nellike, gurkemeje, garam masala). Det skal blendes indtil det bliver til en flydende sauce. Afsluttende hældes det over kyllingestykkerne. Sæt noget sølvpapir/låg på og lad det trække i køleskabet i mindst 1 time – Men helst 3-4 timer.
Jeg prøver at spare lidt på fedtet, ønsker man det ikke, så smelt da 40g smør og olivenolie i gryden. Skær løgene i ringe og sautér dem til de bliver bløde. Tilsæt kyllingen med sauce og 1/2 dl fløde. Smag til med salt. Lad det simre ved lav varme i ca 35 min. eller indtil kyllingen er mør.

Serveres med ris og naanbrød.

Bon appétit!

XO – Aisha Mariam

– Kagen der giver Beyonce lav selvværd – 

INGREDIENSER

Chokolade bunde:

• 6 spsk. Kakao
• 250 gram Hvedemel
• 300 gram Sukker
• 1 tsk. Bagepulver
• 1 knsp. Salt
• 2 Æg
• 150 g. Smør
• 2.5 dl Vand

Bland de tørre ingredienser grundig sammen og derefter det våde. Dejen hældes i en 23×23 cm fad og i ovnen ved 200 g i 45 min. Kagen skal være helt kold før den skæres ud i 3 dele.

Toblerone smørscreme:

• 1 pl.Toblerone (andre slags chokolade kan også bruges)
• Halv liter piskefløde

Smelt chokolade over vandbad og derefter, hælder man 1/2 l piskefløde i og røre det godt med chokoladen. Sæt chokoladeblanding i køleskabet i 2 timer. Efter du har skåret kagen i 3 dele, pisker du Toblerone/fløde blanding til creme og smøre det ind mellem bundene. Og i køleskabet.

Peanut smørscreme:

• 100 g peanutbutter
• 250 g flormelis
• 25 g kakao
• 100 g smør
• 1 tsk vanille sukker

Bland det hele til en tyk masse og smør det rundt om kagen. Derefter i køleskabet (helst natten over eller et par timer)

Chokolade ganache:

• 200 g mørk chokolade
• 1/4 l fløde

Smelt chokoladen over et vandbad, derefter hælder du fløde i og røre rundt indtil du får en flydende/tyk masse. Vent 10 min og derefter hælder du det over kagen.

Evt. Pynt med frugt.

Velbekoooommmen!

XO – Wissam Ibrahim