Murgh Makhani aka. Butter chicken, er en meget populær indisk ret. Der findes mange forskellige opskrifter på retten men her min opskrift. Den er nem og lige til, so here you go ladies:
(4 personer)
Ingredienser:
– 400 g kyllingebryst
– 100 g yoghurt natural
– Chiliflager efter smag
– 1 tsk kardemomme
– ½ tsk. Stødt nellike
– 2 tsk. garam masala
– 2 tsk spidskommen
– 2 fed hvidløg
– 1 spsk. friskrevet ingefær
– 1 tsk. gurkemeje
– 1 dåse hakkede tomater
– 2 spsk. olivenolie
– 1 løg i skiver.
– 1/2 dl piskefløde
– Friske koriander
Evt. 40 g smør
Fremgangsmåde:
Skær kyllingen i tern. Derefter blend dåsetomater, hvidløg, ingefær, yoghurt og alle krydderier (kardomme, spidskommen, nellike, gurkemeje, garam masala). Det skal blendes indtil det bliver til en flydende sauce. Afsluttende hældes det over kyllingestykkerne. Sæt noget sølvpapir/låg på og lad det trække i køleskabet i mindst 1 time – Men helst 3-4 timer.
Jeg prøver at spare lidt på fedtet, ønsker man det ikke, så smelt da 40g smør og olivenolie i gryden. Skær løgene i ringe og sautér dem til de bliver bløde. Tilsæt kyllingen med sauce og 1/2 dl fløde. Smag til med salt. Lad det simre ved lav varme i ca 35 min. eller indtil kyllingen er mør.
Bland de tørre ingredienser grundig sammen og derefter det våde. Dejen hældes i en 23×23 cm fad og i ovnen ved 200 g i 45 min. Kagen skal være helt kold før den skæres ud i 3 dele.
Toblerone smørscreme:
1 pl.Toblerone (andre slags chokolade kan også bruges)
Halv liter piskefløde
Smelt chokolade over vandbad og derefter, hælder man 1/2 l piskefløde i og røre det godt med chokoladen. Sæt chokoladeblanding i køleskabet i 2 timer. Efter du har skåret kagen i 3 dele, pisker du Toblerone/fløde blanding til creme og smøre det ind mellem bundene. Og i køleskabet.
Peanut smørscreme:
100 g peanutbutter
250 g flormelis
25 g kakao
100 g smør
1 tsk vanille sukker
Bland det hele til en tyk masse og smør det rundt om kagen. Derefter i køleskabet (helst natten over eller et par timer)
Chokolade ganache:
200 g mørk chokolade
1/4 l fløde
Smelt chokoladen over et vandbad, derefter hælder du fløde i og røre rundt indtil du får en flydende/tyk masse. Vent 10 min og derefter hælder du det over kagen.
HAR DU EN LILLE INGENØR GEMT I DIG? SÅ LÆS MED HER…
Hej i dejlige læsere,
Så er det endelig blevet tid til min nørdet indlæg om ingeniørlivet
Før vi går i gang skal i lige vide hvem jeg er, så her kommer lidt ligegyldig info om mig:
Jeg er Afghaner, forlovet, 25 år og bosat i smilets by, Aarhus. Jeg elsker at være kreativ og arbejder derfor som freelance fotograf ved siden af mit fuldtidsjob som bygningsingeniør. Fotografi kan I høre meget mere om i en anden opslag – så glæææd jer 😀
Mit største mål i livet er at VÆRE GLAD! og kunne hjælpe andre med, at opnå deres drømme. Jeg har fået af vide, at jeg er crazy til at holde motivationstaler og sparke folk i gang med en uddannelse! hahahTotal mors favorit :D
Såee hvorfor ingeniør?
Siden jeg var lille har jeg været en total stræber og har elsket, at sætte to streger under facittet. Om det så gjaldt at have den bedste karakter i gymnastik eller matematik var ligegyldigt – jeg skulle toppe. Det stammer nok lidt fra skolegangen i Iran. Jeg gik dog kun op til anden klasse i Iran, men TRO MIG, niveauet var freaking højt og man blev oplært som en grownasswomen!
TÆNK, at vi havde eksaminer allerede fra første klasse (JA første klasse).
Da min familie og jeg kom til Danmark, var niveauet op til 7 klasse total easybreezy. Man elsker typisk de fag man scorer bedst karakter i og derfor valgte jeg den videnskabelige linje i gymnasiet. Altså jeg havde aldrig vidst i min vildeste fantasi, at jeg skulle gå hen og blive bygningsingeniør. Det var nemlig tandlægeuddannelsen jeg satsede på. MEN efter at jeg fik en lille tur på tandlægehøjskolen af min daværende mentor og så klienterne med ikke lige de flotteste tænder, så fik jeg skræk for livet. RESPEKT for dem, der gør det. Så jeg søgte total spontant ingeniøruddannelsen – fordi der var matematik! 😛 Det gennemsnit, som jeg havde arbejdetsåååå hårdt på i gymnasiet, brugte jeg faktisk ikke til en duuut. Jeg kom direkte ind i ingeniørskolen og skulle starte direkte efter gymnasiet. TÆNK, at jeg i al den tid absolut ikke har holdt en eller anden form for pause eller sabbatår. Det andet er at jeg var bange for at miste min motivation og lyst til skole. Jeg skulle bare hurtigst muligt uddannes og tjene MONEY. Så det blev til 9. klasse – gymnasiet – ingeniørhøjskolen…. Puuuhaaaa
Livet på Ingeniørhøjskolen
JEG HAVDE DEN BEDSTE TID PÅ UNI. Kommer fra en yderst social familie, så har skills i at finde nye venner! Det skal siges, at 90% af skolen var drenge, så der var en masse eyecandy HAHAH. EJ men drenge/mænd er bare nemmere at omgås med– plus de har ikke drama og er bare grineren at være sammen med. Jeg var også ret højlydt, så man kunne høre min veninde og jeg når vi var på skolen. Selvom man har selvmordstanker 2-3gange om ugen, når det kom til eksaminer, så TRUST ME vi ingeniørstuderende kan bare joke, feste og bare have det grineren. Altså selv kantinemedarbejderne blev bekymret hvis jeg bare én dag ikke var der til frokost HAHAH
Skolen var mit FØRSTE hjem. Specielt når der skulle afleveres projekter på 200 sider ELLER MERE, så var vi der hele natten, for at printe på skolens elendige maskiner. Når man vendte hjem, så var hjernen total død, øjnene var knaldrøde og man sov to dage i stræk. Eksaminerne er helvede. Hvis man bare går forbi eksamensgangen, bliver man nervøs, alle sveder og stresser. Nogen kommer ud og skriger af glæde, fordi de trækker en god opgave, hvor andre består med et hængende hår. Alle afleveringer blev selvfølgelig fejret med middag og fest med vennerne.
Arbejdslivet og ansvar op til ørerne
Det skal siges, at bare inden for mit felt som hedder ”bygningsteknik”, kan man specialisere sig i fem forskellige fagområder. Jeg valgte ”bærende konstruktioner”, da jeg elsker BETON og STÅL hahah I dag sidder jeg i et af de mest velkendte rådgivende ingeniørfirmaer i Danmark og udlandet, kaldt SWECO.
Jeg fik job i samme firma, som jeg også havde været praktikant hos lige efter endt uddannelse. Arbejdsdagen er typisk fra 8-16, men arbejdsmoralen er ”frihed under ansvar” – dette betyder, at du sagtens kan gå tidligere, arbejde hjemme eller arbejde over – bare du overholder de forskellige milepæle og aftaler. Hver gang firmaet vinder et projekt, så dannes der et team af ingeniører, arkitekter, entreprenører og leverandører.
Hvad laver jeg så?
Jeg kommunikerer frem og tilbage medteamet via mails, opkalds og møder. Du lærer derfor hurtig at være professionel. Dernæst udføre jeg en del beregninger, tegninger, dokumentationer og er på byggepladsen for at lave tilsyn. Jeg har været med til at projektere en del sygehuse, boliger og nu også svømmehaller og fitnesscentre. Det er absolut ikke en kedelig arbejdsplads og du får masser af ANSVAR. Nogle dage kan være hårdere end andre dage, men man går hjem med sååå meget viden. Specielt som nyuddannet. Derfor findes der ingen dumme spørgsmål. Man lærer først rigtig at være ingeniør, når man er ude på arbejdspladsen. Ingeniørmiljøet er virkelig awesome. Vi laver forskellige firmaarrangementer og man kan opleve alt fra ridning til racehall. Så er der altid GOD mad og noget til den søde tand. Vi har egen kok og får økologisk og lækkert buffet hverdag. THANK GOD for ingen klamme madpakker. Der er altid en anledning til, at en kollega kommer med morgenbrød eller kage. Så man skal huske, at motionere dagligt for ikke at ligne julemanden. Sååå er lønnen heller ikke dårlig hehe – men man skal ikke læse ingeniør bare for det.
Det var aaaaalt for denne gang – sorry hvis det blev en lang roman
December har været en måned, hvor mange normalt tager på. Vi bliver fristet af alle de lækre julegodter og vejret inviterer os ikke ligefrem udenfor. Vi fortrækker at sidde hjemme og se sin tyrkiske serie. Men.. Man kan jo sagtens se en serie, mens man træner? Til dig der har alle undskyldninger for ikke at træne, så er her nogle øvelser, som du sagtens kan lave hjemme, mens du ser tv.
Du tænker lige nu, “Yea right, gider jeg sku ikke at lave“… Men hey, du vil takke dig selv til sommer 😉
LETS GET BOOTTAAYLICIOUSSSSSS!!!!!
Squat her bruges hele kroppen, de primære muskler, låret, baglår og baller
Denne øvelse er super effektiv for både bagdel og baglår. Hvis du vil sætte niveauet højere op, kan du bruge håndvægte eller vægtstang.. eller dit barn haha:D
Lidt større afstand mellem benene end hoftebredde
Knæerne er fremadrettede og følger tæerne
Numsen ned til vandret
Hold ryggen ret
Hold brystet højt
Du bøjer I knæerne og sætter dig så dybt du kan, samtidig med at du holder brystet højt og ryggen ret.
HEY! GET THAT ASS TO THE GRASS!
Lunges: Her trænes de primære muskler, låret, baglår og baller
Spænd mave, ryg og kig lige frem
Træd et stort skridt frem
Bøj ned i forreste ben, samtidig med at du bøjer bagers ben og lader knæet søge ned mod gulvet
Sørg for at knæ og tæer peger samme vej på begge fødder
Hold din hofte lige og stabile gennem hele øvelsen
Pres fra gennem den forreste hæl og kom tilbage til udgangspunkt
Jo større skridt og desto mere aktiveres baldemusklerne
Jo kortere skridt du tager jo mere aktiveres låret
Let me tell you, denne øvelse gør naaaaas dagen efter :D!
Er du typen der gerne vil spise sundt, men at det også gerne må være lækkert? Jeg er ikke vegetar og heller ikke typen der vælger grøntsager fremfor kød… MEN, dette fik Cafe Baryl lavet om på. Smagen af friske og økologiske råvarer i en hyggelig atmosfærer er helt klart grunden til, at jeg vil besøge stedet igen. Jeg synes tit, at cafeer tilbyder det samme, altså, typiske burger, nachos og smoothie. Baryl har formået at differentier sig på indretning, stemning, smag og priser.
Stedet er studie-venligt, hygge-venligt ( de har masser af bøger og spil) og pris-venligt 🙂
NØRRRRREBROOOONX!
Adresse// Griffenfeldsgade 24, København N
Social Media// Insta – CafeBaryl // FB: Cafebaryl
Stjerner 1-5 // 5, stemning og smag er i toppen!
PSSST! De kører mange lodtrækninger, så husk lige at følge dem på facebook